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2007年拿下米其林三星榮耀,同年又摘下米其林二星肯定的Yannick Alléno 雅尼克.亞蘭諾主廚,不但被法國評選為2008年 Best Chef in France,同時還擁有全法國最性感廚師的稱號。被法國譽為“新時代法國廚藝界的接班人” ; 亞蘭諾主廚旗下兩個代表巴黎時尚滋味的全球餐飲品牌--- 當代法式料理 Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.) 和傳統法式茶沙龍Sweet Tea,於2011年進駐台北101,讓台北與全球流行美味同步、零時差。 Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y)–為雅尼克.亞蘭諾主廚重新演譯經典法式料理概念,融合了摩登現代的設計、優雅精緻的服務,S.T.A.Y的餐點以純粹作為烹調元素,展現視覺、嗅覺、味覺的多層次。 雅尼克主廚說『我希望以簡約時尚的悠閑愜意取代繁複拘謹的舊式風格,餐點部分,我將盡我所能呈現出最精緻不凡的究極美味』。 Sweet Tea-則是這位迷人的法國主廚的茶沙龍之作,強調舒適且時尚的空間感、供應各式精彩鹹甜小點, Sweet Tea 的甜點哲學堅持每日新鮮現做,採用最好的食材,讓顧客品嘗最真材實料的精緻甜食,種類繁多!由STAY 餐廳供應的鹹食成為正餐的最好選擇!從早午餐開始一直到晚餐,滿足顧客一整天的需求,並供各式蛋糕及甜點的客制化服務!
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秋季菜單 "舌尖上的躍動"
辛香料&香草,是廚房裡除了鹽之外重要的配角之一,不論中西方,在烹調的過程中,都是會以不同的辛香調合,創造出平衡的味道。不同的香料&香草有著不同的特性,適當比例調配會產生出另一種獨一無二的氣息。
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STAY +886-2-8101-8177 Sweet Tea +886-2-8101-8277
110 台北市市府路45號101 購物中心4樓
Taipei 101 shopping mall ‧ 4thFloor,
No.45,Shifu Road, Xinyi District,Taipei 110,Taiwan
STAY Business hour 營業時間 : 午餐 Lunch start at 12:00 / 晚餐 Dinner start 1800
Sweet tea Business hour 營業時間 : 1100˜2130 (Friday & Saturday 1100˜2200)

主廚 Yannick Alléno 官方網站︰http://www.yannick-alleno.com/